Trứng Chiên Bí Ngòi
Mô tả
Trứng chiên bí ngòi là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, kết hợp giữa trứng mềm thơm và bí ngòi giòn ngọt. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và dễ làm.
Nguyên liệu
Cách chế biến
-
Chuẩn bị bí ngòi
- Rửa sạch bí ngòi, cắt bỏ hai đầu và thái sợi.
- Trộn bí ngòi thái sợi với một ít muối và để yên trong khoảng 5-10 phút. Sau đó, vắt ráo nước từ bí ngòi.
-
Chuẩn bị hỗn hợp trứng
- Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
- Thêm bột mì vào bát trứng, khuấy đều cho đến khi bột mì hòa quyện hoàn toàn vào trứng.
- Nêm một ít muối và tiêu vào hỗn hợp trứng.
-
Trộn bí ngòi với trứng
Thêm bí ngòi đã vắt ráo vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
-
Chiên trứng
- Đun nóng chảo chống dính với 1 thìa canh bơ trên lửa vừa.
- Khi bơ tan chảy và nóng, đổ hỗn hợp trứng và bí ngòi vào chảo, dàn đều.
- Chiên trên lửa vừa đến khi mặt dưới của trứng chín và có màu vàng đẹp, khoảng 3-4 phút.
- Dùng xẻng lật mặt trứng và chiên tiếp cho đến khi mặt kia cũng chín vàng, khoảng 2-3 phút nữa.
-
Hoàn thiện
- Lấy trứng chiên bí ngòi ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn.
- Dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
