
Ngao Hấp Sả Dứa
Mô tả
Ngao hấp sả dứa là một món ăn thơm ngon, thanh mát và đầy hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của ngao kết hợp cùng hương thơm của sả và dứa, tạo nên một món ăn đậm đà và tươi ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với nước chấm pha từ nước mắm, đường, chanh, ớt và sả, tạo nên hương vị chua ngọt hoàn hảo.
Nguyên liệu
Món ngao
Pha nước chấm
Instructions
-
Chuẩn bị ngao
Rửa sạch ngao trắng, ngâm trong nước muối khoảng 1-2 giờ để ngao nhả cát, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
-
Chuẩn bị rau
Thái miếng dứa, đập dập sả và cắt khúc, thái lát ớt.
-
Hấp ngao
- Đun nóng một nồi lớn, cho sả đập dập vào nồi.
- Thêm ngao và dứa vào nồi, xếp đều.
- Đậy nắp nồi và hấp ngao trên lửa lớn khoảng 5-7 phút cho đến khi ngao mở miệng và chín đều.
- Thêm ớt thái lát vào nồi và đảo đều.
-
Pha nước chấm
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt và sả thái nhỏ.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nước chấm có vị chua ngọt vừa miệng.
-
Hoàn thiện
- Cho ngao hấp sả dứa ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt nếu thích.
- Dùng nóng kèm với nước chấm đã pha.