Mực Xào Rau Củ Chua Ngọt

Độ khó: Intermediate Thời gian chuẩn bị 20 mins Thời gian nấu 20 mins
Nhiệt độ nấu: 220  °C Dành cho: 4 Calories: 822
Phù hợp với mùa: Mọi thời điểm trong năm

Mô tả

 Mực xào rau củ chua ngọt là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa mực tươi, dưa chuột, dứa và hành tây. Vị chua ngọt của sốt hòa quyện với hương thơm của cần tây, tạo nên một món ăn đậm đà và dễ ăn, phù hợp cho các bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu

Cách chế biến

  1. Chuẩn bị mực
    • Làm sạch mực, thái thành từng khúc vừa ăn.
    • Luộc sơ mực trong nước sôi với một ít muối khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
  1. Pha sốt chua ngọt
    • Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu hào, tương ớt, tương cà, đường và giấm để tạo thành hỗn hợp sốt chua ngọt.
  1. Xào mực
    • Làm nóng chảo với dầu ăn trên lửa lớn.
    • Cho mực vào xào nhanh khoảng 2-3 phút cho đến khi mực săn lại. Sau đó, vớt mực ra để riêng.
    • Sử dụng cùng chảo, thêm một chút dầu ăn nếu cần.
    • Cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây trong suốt.
    • Thêm dưa chuột và dứa vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
    • Thêm râu cần tây và xào nhanh khoảng 1 phút.
    • Cho mực đã xào vào chảo cùng với rau củ.
  1. Xào với sốt chua ngọt
    • Rưới hỗn hợp sốt chua ngọt lên và xào đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
    • Nêm nếm lại với muối và tiêu nếu cần, xào thêm khoảng 1-2 phút cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
  1. Hoàn thiện
    Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Dùng nóng, có thể trang trí thêm vài lá cần tây tươi cho món ăn thêm hấp dẫn.
Keywords: cắm trại, tiện lợi, ngon