Mì Trộn Tương Đen Hàn Quốc
Mô tả
Mì trộn tương đen Hàn Quốc, hay còn gọi là Jajangmyeon, là một món ăn nổi tiếng với hương vị đậm đà của tương đen và thịt ba chỉ, kết hợp với mì gói ăn liền. Món ăn này rất phổ biến và dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn.
Nguyên liệu
Cách chế biến
-
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thái miếng thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Thái hạt lựu hành tây.
- Thái nhỏ hành lá.
-
Nấu mì
Đun sôi nước, luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Khi mì chín, vớt ra để ráo nước và trộn với một chút dầu ăn để mì không bị dính.
-
Chế biến
- Đun nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa (khoảng 180-200°C).
- Thêm thịt ba chỉ vào chảo, xào cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng, khoảng 5-7 phút.
- Thêm hành tây vào xào cùng thịt ba chỉ cho đến khi hành tây trong suốt và mềm, khoảng 3-5 phút.
- Thêm gói tương đen vào chảo, khuấy đều và nấu khoảng 2-3 phút để tương thấm đều vào thịt và hành tây.
-
Trộn mì
- Cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều với sốt tương đen và thịt.
- Nếu cần, nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
-
Hoàn thiện
- Chuyển mì ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí.
- Dùng nóng, có thể ăn kèm với kim chi hoặc rau sống tùy thích.
