pinit

Kimbab Cuộn Hàn Quốc

Tác giả: eribx Cách nấu: Loại: Bữa ăn: ,
Độ khó: Intermediate Thời gian chuẩn bị 20 mins Thời gian nấu 15 mins
Dành cho: 4 Calories: 1100
Phù hợp với mùa: Mọi thời điểm trong năm

Mô tả

 Kimbab cuộn Hàn Quốc là một món ăn truyền thống với sự kết hợp tuyệt vời của cơm, trứng, xúc xích, dưa chuột, cà rốt và kim chi, tất cả đều được cuộn trong lá rong biển. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt, dễ mang theo và thích hợp cho các buổi dã ngoại, ăn trưa hoặc bữa ăn nhẹ.

Nguyên liệu

Cách chế biến

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
    • Cơm: Nấu cơm trắng chín, để nguội bớt.
    • Trứng: Đánh tan trứng, thêm một chút muối, chiên mỏng và cắt sợi dài.
    • Dưa chuột: Rửa sạch, thái sợi dài.
    • Cà rốt: Thái sợi dài, chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo.
    • Xúc xích: Thái sợi dài, có thể chiên sơ nếu muốn.
    • Kim chi: Thái sợi. 
  1. Cuốn kimbab
    • Đặt lá rong biển lên mành tre (nếu có), mặt nhám lên trên.
    • Trải một lớp cơm mỏng và đều lên lá rong biển, chừa lại khoảng 2cm mép trên để dễ cuộn.
    • Xếp lần lượt các nguyên liệu: trứng chiên, dưa chuột, cà rốt, xúc xích và kim chi lên phần cơm gần mép dưới của lá rong biển.
    • Dùng mành tre cuộn chặt kimbab từ mép dưới lên, ấn nhẹ để kimbab kết dính chắc chắn. 
  1. Cắt kimbab

    Dùng dao sắc cắt kimbab thành từng khoanh dày khoảng 1-2cm. Nếu dao dính cơm, hãy lau dao bằng khăn ẩm hoặc quét một ít dầu mè lên dao để cắt dễ dàng hơn. 

  1. Pha sốt chấm

    Trộn đều mayonnaise, tương cà và tương ớt (nếu dùng) trong một bát nhỏ. 

  1. Hoàn thiện

    Bày kimbab ra đĩa, dùng kèm với sốt chấm đã pha.