Beefsteak Măng Tây Cháy Tỏi
Mô tả
Beefsteak là một món ăn phổ biến có nguồn gốc từ phương Tây, đặc biệt là trong ẩm thực châu Âu và Bắc Mỹ. Tên gọi "beefsteak" bắt nguồn từ tiếng Anh, trong đó "beef" nghĩa là thịt bò và "steak" nghĩa là miếng thịt. Món ăn này nổi bật với miếng thịt bò chất lượng cao, thường là phần lõi thăn vai hoặc thịt bò mềm khác, được nấu chín theo nhiều mức độ khác nhau từ tái đến chín kỹ, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Beefsteak măng tây cháy tỏi là một biến tấu hiện đại, kết hợp giữa thịt bò bít tết với măng tây, tỏi cháy, hành tây tím và cà chua bi. Măng tây mang lại hương vị tươi mát và giàu dinh dưỡng, trong khi tỏi cháy thêm vào mùi thơm hấp dẫn
Nguyên liệu
Cách chế biến
-
Chuẩn bị thịt bò
- Rửa sạch và lau khô miếng lõi thăn vai bò.
- Nêm thịt bò với muối và tiêu, để thấm gia vị khoảng 10-15 phút.
-
Nướng thịt bò
- Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ô liu trên lửa lớn (khoảng 180-200°C).
- Đặt miếng thịt bò vào chảo, áp chảo mỗi mặt từ 2-4 phút tùy theo độ chín mong muốn (tái, vừa, hoặc chín kỹ). Sau khi đạt độ chín mong muốn, lấy thịt ra và để nghỉ trong vài phút.
-
Chế biến rau củ
- Sử dụng cùng chảo đã nướng thịt bò, thêm 1 thìa canh dầu ô liu và đun nóng.
- Thêm tỏi vào chảo, xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu và dậy mùi thơm.
- Thêm măng tây, hành tây tím và cà chua bi vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Nêm một chút muối và tiêu theo khẩu vị.
-
Hoàn thiện món ăn
- Đặt miếng thịt bò đã nghỉ vào giữa đĩa, xếp rau củ xung quanh.
- Rưới sốt bò bít tết lên trên miếng thịt bò.
- Dùng nóng, có thể thêm một chút rau thơm tươi để trang trí và tăng thêm hương vị.
